Gnocchetti di broccoli
Federica Scali
27 Gennaio 2022
Ricetta furba per far mangiare gli “alberelli verdi” ai bambini. Una volta cotti è possibile condire questi gnocchetti con della salsa di pomodoro, con una noce di burro e salvia, oppure con il condimento preferito dei vostri bimbi.
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Ingredienti
Numero portate
| 200 gr Broccoli | |
| 120 gr Farina 0 | |
| QB Sale |
Condimento
| 1 noce di burro per passare in padella gli gnocchetti dopo la cottura |
Informazioni Nutrizionali
50 gr
Carboidrati
9 gr
Proteine
5 gr
Grassi
282
Kcal
Preparazione
1.
Preparare i broccoli
Lavate e lessate i broccoli, quindi fateli raffreddare. Una volta freddi strizzateli bene con uno schiacciapatate e frullate.
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2.
Preparare gli gnocchi
Ora versate i broccoli in una ciotola aggiungendo il sale e la farina fino ad ottenere un panetto bello compatto (Eventualmente aggiungete un po’ di farina per aiutarvi con l’impasto). Poi, dividete il panetto in 4 parti e fatene 4 “serpentelli” che andranno tagliati a quadratini.
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3.
Cottura
Lessate gli gnocchi in acqua salata finchè non saliranno in superficie, quindi scolateli e conditeli a piacere! (burro e salvia, pesto fatto in casa, pomodoro ..)
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Note
Potete usare qualsiasi sugo preferiate con questi gnocci: burro, pomodoro, pesto fatto in casa, ecc.
I dati nutrizionali sono stimati.
Se pensi che la ricetta possa essere migliorata, scrivimi, sarò lieta di leggere i tuoi consigli.